Gerente General del Restaurante (Ubicación en San Agustín) Nuevo Concepto
The French Pantry
Gerente General del Restaurante (Ubicación en San Agustín) Nuevo Concepto
Tiempo completo • The French Pantry
Beneficios:
- 401(k)
- Bonificación basada en el rendimiento
- Salario competitivo
- Seguro dental
- Seguro de enfermedad
- Oportunidad de avance
- Tiempo libre remunerado
- Participación en las utilidades
- Seguro de la vista
Título del trabajo: Gerente General
Ubicación: Despensa Francesa de San Agustín (Nuevo Establecimiento Multi-Concepto)
Reporta a: Propietario/Equipo Ejecutivo
Tipo de empleo: Jornada completa
Ubicación: Despensa Francesa de San Agustín (Nuevo Establecimiento Multi-Concepto)
Reporta a: Propietario/Equipo Ejecutivo
Tipo de empleo: Jornada completa
La oportunidad:
Estamos buscando un Gerente General dinámico y experimentado para dirigir The French Pantry dentro de un nuevo establecimiento multiconcepto de primer nivel en St. Augustine. Este puesto requiere un profesional con una profunda pasión por la hostelería y una fuerte perspicacia financiera para garantizar operaciones de restaurante eficientes y rentables. El Gerente General será fundamental para supervisar las operaciones diarias, la experiencia de los huéspedes y el éxito general de The French Pantry.
Esta es una posición de liderazgo única para restaurantes. El gerente general trabajará junto con otros altos directivos en otras áreas del negocio. Aunque se centran principalmente en sus propios AOR, juntos contribuyen a la integración perfecta de los diversos componentes de la hospitalidad bajo un mismo techo.
El Establecimiento y el Negocio:
La despensa francesa es parte de un destino gastronómico único ubicado en 36 Granada. Es un restaurante que funciona de forma independiente junto a Little Miss Ha, Le Petite Kitchen, Granada Bar y Cache Cache. Cada concepto ofrece una experiencia distinta, pero todos se unen para crear un entorno dinámico y acelerado que no tendrá parangón en el mercado local.
Responsabilidades clave:
Liderazgo Operativo:
- Supervisar las operaciones diarias de The French Pantry, asegurando los más altos estándares de servicio y calidad.
- Colabore con los líderes de Little Miss Ha, Granada Bar, Le Petit Kitchen y Cache Cache para garantizar operaciones fluidas y experiencias para los huéspedes en todos los conceptos.
- Desarrollar e implementar estrategias operativas que se alineen con la visión de The French Pantry y el establecimiento en general.
- Gestione todos los aspectos de la comida, desde el servicio de café de la mañana hasta las experiencias de cena elevadas, garantizando la coherencia y la excelencia en cada servicio.
Gestión de equipos:
- Reclute, capacite y lidere un equipo de profesionales dedicados en todos los períodos de servicio.
- Fomentar una cultura de trabajo en equipo y mejora continua, asegurando que todos los miembros del personal estén alineados con los valores y estándares del establecimiento.
- Llevar a cabo y proporcionar entrenamiento y desarrollo continuos a los miembros del equipo.
Experiencia del huésped:
- Garantice una experiencia memorable y fluida para todos los huéspedes, ya sea que estén disfrutando de un café por la mañana, un almuerzo informal o una cena elegante.
- Aborde los comentarios y preocupaciones de los huéspedes con un enfoque en la mejora continua y la satisfacción de los huéspedes.
- Mantenga el carácter único y el encanto de The French Pantry, que ofrece cenas elevadas sin todo el alboroto.
Gestión financiera:
- Administre y comprenda los pronósticos financieros y los informes de rendimiento de The French Pantry
- Supervise y controle los costos principales, incluida la mano de obra, el inventario y los gastos operativos, para cumplir con los objetivos financieros y maximizar la rentabilidad.
- Implemente estrategias para impulsar los ingresos en todos los períodos de servicio, centrándose en ofrecer experiencias de alta calidad.
- Prepare y presente informes semanales que destaquen las ventas, las tendencias, el rendimiento y mucho más.
Desarrollo de Menús y Servicios:
- Manténgase informado sobre las tendencias de la industria y busque continuamente formas de innovar y mejorar las ofertas de servicios.
- Mantener la educación continua para todo el personal en relación con el vino, los licores y nuestro menú de alimentos.
Cumplimiento y seguridad:
- Garantizar el cumplimiento de todas las normas de salud, seguridad y saneamiento.
- Mantener los más altos estándares de limpieza y organización en todo el restaurante y espacios relacionados.
- Implementar y hacer cumplir políticas y procedimientos que respalden un entorno seguro y acogedor para los huéspedes y el personal.
Calificaciones:
- Experiencia comprobada como gerente general o rol de liderazgo similar en un restaurante de lujo o de alta cocina.
- Fuerte perspicacia financiera, con experiencia en gestión de costos.
- Excelentes habilidades de liderazgo y gestión de equipos, con capacidad para inspirar y motivar al personal.
- Profundo conocimiento de la cocina francesa, los vinos del Viejo Mundo y la mixología moderna.
- Habilidades excepcionales de comunicación e interpersonales, con un enfoque en la satisfacción del huésped y la colaboración en equipo.
- Capacidad para prosperar en un entorno multiconcepto de ritmo rápido y gestionar múltiples prioridades de forma eficaz.
- Pasión por ofrecer experiencias gastronómicas excepcionales que equilibren la elegancia con la accesibilidad.
Compensación: $70,000.00 - $75,000.00 por año
Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
MISIÓN:
Brindar una experiencia única y extraordinaria a todos de una manera que gane la lealtad de los huéspedes y miembros del equipo.
VISIÓN:
Seremos reconocidos como un líder extraordinario en la industria hotelera a través de la búsqueda apasionada de la excelencia en todos nuestros esfuerzos.
VALORES:
Integridad : seremos abiertos y honestos en todas las actividades. Siempre haremos lo correcto.
Enfoque en los huéspedes : somos atractivos, receptivos y flexibles a la hora de brindar el más alto nivel de hospitalidad extraordinaria a nuestros huéspedes.
Respeto : valoramos al equipo y a los invitados, al tiempo que aceptamos la diversidad y tratamos a las personas con cortesía y cortesía en todas las interacciones.
Voluntariado comunitario : nuestra decisión comercial está guiada por un compromiso compartido de ser miembros activos y responsables de las comunidades en las que trabajamos y vivimos.
Lealtad : estamos dedicados a la misión de Legacy Restaurant Group y todos somos personalmente responsables de mantener y promover su visión.
Búsqueda de la excelencia : buscaremos la excelencia en todo lo que hacemos en un esfuerzo por crear una cultura extraordinaria que logre los niveles más altos de éxito en todas las medidas de desempeño.
El éxito de nuestros restaurantes es un reflejo directo del talento y la dedicación de los extraordinarios miembros de nuestro equipo.
Desde la cocina hasta el comedor, cada miembro del equipo juega un papel vital en nuestra búsqueda de la experiencia perfecta para los huéspedes. Estamos comprometidos a atraer a los mejores de la industria mientras tratamos a cada persona con respeto y dignidad. Entrará en un entorno donde su arduo trabajo realmente marca la diferencia y nos ayuda en nuestra búsqueda de una calidad excepcional. Valoramos las habilidades, fortalezas y perspectivas de nuestro diverso equipo, y dependemos unos de otros para cultivar una atmósfera disciplinada y gratificante. Continuamente compartimos ideas y aprendemos para mejorar nuestra organización y nosotros mismos.
La hospitalidad es un ingrediente clave para crear una experiencia gastronómica excepcional, y la gran hospitalidad comienza con una simple sonrisa y una calidez genuina. Las sonrisas no solo impresionan y dan la bienvenida a nuestros huéspedes, sino que también dan energía a nuestros compañeros de equipo.
Abordamos la comida y el servicio como una forma de arte que requiere gracia, delicadeza y sofisticación. Actuar con cuidado asegura que la eficiencia nunca se convierta en una prisa y la calidad nunca se resienta por la comodidad. A través de una presentación reflexiva de uno mismo y de nuestra comida, mostramos respeto por nuestros ingredientes, nuestros edificios, nuestros huéspedes y nuestros colegas.
La atención al detalle es más importante en la hospitalidad y el servicio. A menudo, las cosas más pequeñas son la parte más memorable de la visita de un huésped. Cada detalle contiene la oportunidad de dejar una impresión duradera.
Esperamos que su tiempo con nosotros sea satisfactorio en muchos niveles. Es nuestro más sincero deseo compartir el mensaje de la hospitalidad con usted como una herramienta no solo para el restaurante, sino también para su vida diaria.
(si ya tienes un currículum en Indeed)
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