Reporta a
Gerente de Recepción, Gerente General y/u otros miembros del equipo directivo.
Resumen del trabajo
Brindar un servicio amable y receptivo para crear una experiencia gastronómica excepcional para todos nuestros huéspedes. El objetivo principal de cada servidor es mostrar a nuestros huéspedes un momento tan maravilloso que querrán volver.
Actividades y responsabilidades
Primario
- Promover, trabajar y actuar de manera coherente con la misión de 36 Granada: proporcionar una experiencia única y extraordinaria a todos de una manera que gane la lealtad de los huéspedes y miembros del equipo.
- Supervise y observe la experiencia gastronómica de los huéspedes para asegurarse de que los huéspedes estén satisfechos con la comida y el servicio, y responda con prontitud y cortesía para corregir cualquier problema.
- Cobra los pagos de los huéspedes.
- Escriba los pedidos de comida de los invitados en los boletas de pedido y luego ingrese los pedidos en las computadoras para transmitirlos al personal de cocina.
- Prepare cheques que detallen los costos totales de las comidas y los impuestos sobre las ventas.
- Tome los pedidos de comida o bebida de los huéspedes.
- Verifique la identificación de los huéspedes para asegurarse de que cumplan con los requisitos de edad mínima para el consumo de bebidas alcohólicas.
- Servir alimentos o bebidas a los invitados, y preparar o servir platos especiales en las mesas según sea necesario.
- Presentar menús a los huéspedes y responder preguntas sobre los elementos del menú, bebidas y otras funciones y servicios del restaurante
- Informe a los huéspedes sobre los cambios en el menú y los especiales del día, y haga recomendaciones que realmente sienta que sus invitados disfrutarán.
- Limpie las mesas o mostradores después de que los invitados hayan terminado de cenar.
- Prepare bebidas calientes, frías y mezcladas para los invitados, y enfríe las botellas de vino.
- Enrolle los cubiertos, instale estaciones de comida o configure áreas de comedor para prepararse para el próximo turno o para fiestas grandes.
- Abastecer las áreas de servicio con suministros como café, comida, vajilla y ropa de cama.
- Explique a los invitados cómo se preparan los distintos elementos del menú, describiendo los ingredientes y los métodos de cocción.
- Prepare las mesas para las comidas, incluida la colocación de artículos como mantelería, cubiertos y cristalería.
- Retire los platos y vasos de las mesas o mostradores y llévelos a la cocina para limpiarlos.
- Ayude al anfitrión o anfitriona contestando los teléfonos para tomar reservaciones o pedidos para llevar, y saludando, sentando y agradeciendo a los invitados.
- Realice tareas de limpieza, como barrer y trapear pisos, aspirar alfombras, ordenar la estación de servidores, sacar la basura o revisar y limpiar el baño.
- Lleve las selecciones de vinos a las mesas con vasos apropiados y sirva los vinos para los invitados.
- Realizar tareas de preparación de alimentos, como preparar ensaladas, aperitivos y platos fríos, porcionar postres y preparar café.
- Acompañe a los invitados a sus mesas.
- Adorne y decore los platos en preparación para servir.
- Llene los recipientes de sal, pimienta, azúcar, crema, condimentos y servilletas.
- Describir y recomendar vinos a los invitados.
- Agradezca a los invitados por su visita e invítelos a regresar.
- Asistir a todas las reuniones programadas de los empleados y ofrecer sugerencias de mejora.
- Coordinar y ayudar a los compañeros de trabajo a satisfacer las necesidades de los huéspedes y apoyar el funcionamiento del restaurante.
- Reemplace a sus compañeros de trabajo donde sea necesario para garantizar los estándares de servicio al huésped y las operaciones eficientes.
- Proporcione a los huéspedes información sobre las áreas locales, incluso dando direcciones.
- Equipo lector de códigos de barras
- Cajas registradoras
- Cubertería de uso comercial
- Máquinas de procesamiento de tarjetas de crédito
- Controladores de paginación
- Impresoras de recibos de punto de venta
- Terminales de punto de venta y estaciones de trabajo
- Monitores de pantalla táctil
- Software de punto de venta Northstar
Cualificaciones mínimas
- Conocimientos básicos de los procedimientos y funciones del comedor y del servicio
- Habilidades matemáticas básicas
- Capaz de entender y hablar usando el (los) idioma (s) predominante(s) de los huéspedes
- Capaz de manejar dinero y operar un sistema de punto de venta
- Capaz de trabajar de pie durante largos períodos de tiempo (hasta 5 horas)
- Capaz de levantar y maniobrar fácilmente bandejas de alimentos y recipientes que pesan hasta 25 libras
Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
36 Granada es una combinación culinaria única de dos excelentes restaurantes listos para servir a nuestra comunidad local y nuestra vibrante base de visitantes. Nuestros huéspedes pueden disfrutar de una variedad de experiencias bajo un mismo techo. Nuestros comedores ofrecen cocina franco-mediterránea de primera categoría o auténtica vietnamita casera y se unen a un elegante bar común.
La propiedad ofrece más experiencias de hospitalidad más allá de los restaurantes. La Petite Kitchen es un estudio de clases de cocina dirigido por un chef y un comedor privado. Caché La caché es un bar aislado y un espacio de eventos. Estos espacios están abiertos todos los días, son ideales para grupos y son divertidos complementos para los restaurantes. Esperamos poder compartir pronto cada una de nuestras experiencias únicas en 36 Granada.
Nuestros Conceptos
(si ya tienes un currículum en Indeed)