Barra cruda y línea de ensaladas Cocinero Camaraderie

Barra cruda y línea de ensaladas Cocinero

Tiempo completo • Camaraderie
Beneficios:
  • 401(k)
  • Salario competitivo
  • Seguro dental
  • Descuentos para empleados
  • Seguro de enfermedad
  • Oportunidad de avance
  • Formación y desarrollo
  • Seguro de visión
  • Recursos de bienestar
Únase a nosotros para las entrevistas en persona que se llevarán a cabo en el lugar durante nuestra próxima feria de empleo @ 36 Granada St, St Augustine.
Viernes 4 de abril: 10am-4pm 

Tipo de trabajo: Jornada completa
Reporta a: Chef Ejecutivo / Sous Chef

Descripción general del trabajo: 
36 Granada está buscando un cocinero de línea de ensaladas y crudos hábil y orientado a los detalles para unirse a nuestro equipo culinario. Este puesto es responsable de preparar ensaladas de alta calidad, crudos, platos de mariscos y otras especialidades crudas de la barra con precisión y creatividad. El candidato ideal tiene experiencia trabajando en un entorno exclusivo o de alta cocina, demuestra un fuerte compromiso con la consistencia, la presentación y la seguridad alimentaria, y le apasiona trabajar con ingredientes frescos y de temporada.

Responsabilidades clave: 
  • Prepare y emplato ensaladas, crudos, ceviches y selecciones de barra crudas (como ostras, cócteles de camarones y torres de mariscos) con los más altos estándares de calidad.

  • Mantenga una estación de barra de ensaladas y productos crudos limpios, organizados y completamente abastecidos.

  • Asegúrese de que todos los ingredientes estén frescos, debidamente almacenados y preparados para el servicio.

  • Quite las ostras, manipule los mariscos con la técnica adecuada y asegúrese de que las porciones sean precisas.

  • Siga las recetas, los controles de porciones y las pautas de emplatado para mantener la consistencia.

  • Trabaje de manera eficiente en un entorno de ritmo rápido mientras mantiene la atención al detalle.

  • Siga los protocolos de seguridad alimentaria y saneamiento, especialmente en la manipulación de mariscos crudos.

  • Ayudar con la gestión de inventario, la rotación de existencias y el pedido de ingredientes crudos en barra.

  • Colabore con los chefs y otro personal de cocina para garantizar un servicio sin problemas.

  • Adáptese a los cambios del menú y atienda solicitudes especiales cuando sea necesario.

Requisitos y requisitos:
  • 1-2+ años de experiencia en una cocina profesional, preferiblemente en un entorno exclusivo o de alta cocina.

  • Experiencia trabajando con mariscos crudos, incluyendo el descascarillado de ostras, la preparación de ceviche y el emplatado crudo.

  • Habilidades sólidas con el cuchillo y capacidad para trabajar con ingredientes frescos y de alta calidad.

  • Comprensión de las mejores prácticas de seguridad alimentaria, especialmente cuando se manipulan mariscos crudos.

  • Excelentes habilidades de comunicación y trabajo en equipo.

  • Capacidad para trabajar de manera eficiente en un entorno de alto volumen y ritmo rápido.

  • Debe ser capaz de estar de pie durante períodos prolongados y levantar hasta 50 libras según sea necesario.

  • Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluyendo noches, fines de semana y días festivos.

Beneficios:
  • Salario competitivo por hora + propinas (si corresponde).

  • Oportunidades de crecimiento profesional dentro de un entorno gastronómico de lujo.

  • Comidas y descuentos para empleados.

  • Cultura de trabajo solidaria y orientada al equipo.

Si eres un profesional culinario apasionado y hábil con experiencia en ensaladas y preparación de barras crudas, ¡nos encantaría saber de ti!
 

Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.





(si ya tienes un currículum en Indeed)

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Información de Empleo de Igualdad de Oportunidades en los EE. UU. (La finalización es voluntaria)

Somos un empleador que ofrece igualdad de oportunidades y todos los solicitantes calificados recibirán consideración para un empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.

Se le brinda la oportunidad de proporcionar la siguiente información para ayudarnos a cumplir con los registros federales, estatales de igualdad de oportunidades de empleo / Acción afirmativa, informes y otros requisitos legales.

La cumplimentación del formulario es totalmente voluntaria. Sea cual sea su decisión, no se considerará en el proceso de contratación o posteriormente. Cualquier información que proporcione será registrada y mantenida en un archivo confidencial.

Formulario CC-305
Número de Control OMB 1250-0005
Expira el 30/04/2026

¿Por qué se le pide que rellene este formulario?

Somos un contratista o subcontratista federal. La ley nos obliga a ofrecer igualdad de oportunidades de empleo a las personas con discapacidad cualificadas. Nuestro objetivo es que al menos el 7% de nuestros trabajadores sean personas con discapacidad. La ley dice que debemos medir nuestro progreso hacia este objetivo. Para ello, debemos preguntar a los solicitantes y a los empleados si tienen o han tenido alguna discapacidad. Las personas pueden convertirse en discapacitadas, por lo que debemos hacer esta pregunta al menos cada cinco años.

Rellenar este formulario es voluntario y esperamos que decida hacerlo. Su respuesta es confidencial. Nadie que tome decisiones de contratación la verá. Su decisión de rellenar el formulario y su respuesta no le perjudicarán en modo alguno. Si desea obtener más información sobre la ley o este formulario, visite el sitio web de la Oficina de Programas de Cumplimiento de Contratos Federales (OFCCP) del Departamento de Trabajo de EE.UU. en www.dol.gov/ofccp.

¿Cómo saber si tiene una discapacidad?

Una discapacidad es una condición que limita sustancialmente una o más de sus "actividades vitales principales". Si tiene o ha tenido alguna vez una afección de este tipo, usted es una persona con discapacidad. Las discapacidades incluyen, pero no se limitan a:

  • Trastorno por consumo de alcohol u otras sustancias (sin consumir drogas ilegalmente en la actualidad)
  • Trastorno autoinmune, por ejemplo, lupus, fibromialgia, artritis reumatoide, VIH/sida
  • Ceguera o problemas de visión
  • Cáncer (pasado o presente)
  • Enfermedad cardiovascular o del corazón
  • Enfermedad celíaca
  • Parálisis cerebral
  • Sordera o dificultades auditivas graves
  • Diabetes
  • Desfiguración, por ejemplo, desfiguración causada por quemaduras, heridas, accidentes o trastornos congénitos
  • Epilepsia u otro trastorno convulsivo
  • Trastornos gastrointestinales, por ejemplo, enfermedad de Crohn, síndrome del intestino irritable
  • Discapacidad intelectual o del desarrollo
  • Enfermedades mentales, por ejemplo, depresión, trastorno bipolar, trastorno de ansiedad, esquizofrenia o trastorno de estrés postraumático
  • Ausencia total o parcial de miembros
  • Problemas de movilidad que requieran el uso de una silla de ruedas, un escúter, un andador, una pierna ortopédica u otros dispositivos de apoyo
  • Afección del sistema nervioso, por ejemplo, migrañas, enfermedad de Parkinson, esclerosis múltiple (EM)
  • Neurodivergencia, por ejemplo, trastorno por déficit de atención con hiperactividad (TDAH), trastorno del espectro autista, dislexia, dispraxia u otras dificultades de aprendizaje
  • Parálisis parcial o total (por cualquier causa)
  • Afecciones pulmonares o respiratorias, por ejemplo, tuberculosis, asma, enfisema
  • Baja estatura (enanismo)
  • Lesión cerebral traumática

DECLARACIÓN PÚBLICA DE CARGA: De acuerdo con la Ley de Reducción de Trámites de 1995, ninguna persona está obligada a responder a una recopilación de información a menos que dicha recopilación muestre un número de control OMB válido. Esta encuesta debería completarse en unos 5 minutos.

Si cree que pertenece a alguna de las categorías de veteranos protegidos que figuran a continuación, indíquelo haciendo la selección adecuada. Como contratista del gobierno sujeto a la Ley de Asistencia para el Reajuste de Veteranos de la Era de Vietnam (VEVRAA), solicitamos esta información para medir la efectividad de los esfuerzos de alcance y reclutamiento positivo que llevamos a cabo de conformidad con VEVRAA. La clasificación de las categorías protegidas es la siguiente:

Un "veterano discapacitado" es uno de los siguientes: un veterano de los servicios militares, terrestres, navales o aéreos de los EE. UU. Que tiene derecho a una indemnización (o quién, salvo el pago militar jubilado, tendría derecho a una indemnización) según las leyes administradas por el Secretario de Asuntos de Veteranos; o una persona que fue dada de alta o liberada del servicio activo debido a una discapacidad relacionada con el servicio.

Un "veterano recientemente separado" se refiere a cualquier veterano durante el período de tres años que comienza en la fecha de la descarga o liberación de dicho veterano del servicio activo en el servicio militar, terrestre, naval o aéreo de los EE. UU.

Un "veterano de tiempo de guerra en servicio activo o insignia de campaña" significa un veterano que estuvo en servicio activo en el servicio militar, terrestre, naval o aéreo de los EE. UU. Durante una guerra o en una campaña o expedición para la cual se ha autorizado una insignia de campaña según las leyes. administrado por el Departamento de Defensa.

Un "veterano de la medalla del servicio de las Fuerzas Armadas" significa un veterano que, mientras estaba en servicio activo en el servicio militar, terrestre, naval o aéreo de los EE. UU., participó en una operación militar de los Estados Unidos por la cual se otorgó una medalla de servicio de las Fuerzas Armadas 12985.

Beneficios y ventajas

Seguro de salud después de 30 días
La empresa paga la mitad de los gerentes médicos (asalariados)
PTO en base al devengo
A partir de 10 días el primer año (gerentes asalariados)
La compañía pagó una póliza de seguro de vida de $25,000
(Gerentes asalariados)
Seguro de salud después de un año a 30+ horas por semana
Contribución parcial de la empresa (empleados por hora)
401k disponible para empleados mayores de 21 años después de 6 meses/500 horas
(Todos los empleados)