- 401(k)
- Salario competitivo
- Seguro dental
- Descuentos para empleados
- Seguro de enfermedad
- Oportunidad de avance
- Formación y desarrollo
- Seguro de visión
- Recursos de bienestar
- Prepare y emplato ensaladas, crudos, ceviches y selecciones de barra crudas (como ostras, cócteles de camarones y torres de mariscos) con los más altos estándares de calidad.
- Mantenga una estación de barra de ensaladas y productos crudos limpios, organizados y completamente abastecidos.
- Asegúrese de que todos los ingredientes estén frescos, debidamente almacenados y preparados para el servicio.
- Quite las ostras, manipule los mariscos con la técnica adecuada y asegúrese de que las porciones sean precisas.
- Siga las recetas, los controles de porciones y las pautas de emplatado para mantener la consistencia.
- Trabaje de manera eficiente en un entorno de ritmo rápido mientras mantiene la atención al detalle.
- Siga los protocolos de seguridad alimentaria y saneamiento, especialmente en la manipulación de mariscos crudos.
- Ayudar con la gestión de inventario, la rotación de existencias y el pedido de ingredientes crudos en barra.
- Colabore con los chefs y otro personal de cocina para garantizar un servicio sin problemas.
- Adáptese a los cambios del menú y atienda solicitudes especiales cuando sea necesario.
- 1-2+ años de experiencia en una cocina profesional, preferiblemente en un entorno exclusivo o de alta cocina.
- Experiencia trabajando con mariscos crudos, incluyendo el descascarillado de ostras, la preparación de ceviche y el emplatado crudo.
- Habilidades sólidas con el cuchillo y capacidad para trabajar con ingredientes frescos y de alta calidad.
- Comprensión de las mejores prácticas de seguridad alimentaria, especialmente cuando se manipulan mariscos crudos.
- Excelentes habilidades de comunicación y trabajo en equipo.
- Capacidad para trabajar de manera eficiente en un entorno de alto volumen y ritmo rápido.
- Debe ser capaz de estar de pie durante períodos prolongados y levantar hasta 50 libras según sea necesario.
- Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluyendo noches, fines de semana y días festivos.
- Salario competitivo por hora + propinas (si corresponde).
- Oportunidades de crecimiento profesional dentro de un entorno gastronómico de lujo.
- Comidas y descuentos para empleados.
- Cultura de trabajo solidaria y orientada al equipo.
Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
36 Granada es una combinación culinaria única de dos excelentes restaurantes listos para servir a nuestra comunidad local y nuestra vibrante base de visitantes. Nuestros huéspedes pueden disfrutar de una variedad de experiencias bajo un mismo techo. Nuestros comedores ofrecen cocina franco-mediterránea de primera categoría o auténtica vietnamita casera y se unen a un elegante bar común.
La propiedad ofrece más experiencias de hospitalidad más allá de los restaurantes. La Petite Kitchen es un estudio de clases de cocina dirigido por un chef y un comedor privado. Caché La caché es un bar aislado y un espacio de eventos. Estos espacios están abiertos todos los días, son ideales para grupos y son divertidos complementos para los restaurantes. Esperamos poder compartir pronto cada una de nuestras experiencias únicas en 36 Granada.
Nuestros Conceptos
(si ya tienes un currículum en Indeed)